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首先不同溫區(qū)的dao冷庫蒸發(fā)器制內(nèi)的蒸發(fā)壓力(溫度)肯bai定不一樣,雖然du不同蒸發(fā)zhi下通過在高溫冷庫回氣段加裝蒸dao發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥能解決蒸發(fā)溫度問題,但是這樣做還是使高溫庫運行時的能耗比嚴重下降(造成耗電量增加)。
其次由于冷庫壓縮機都有一個運行工況(運行范圍),如果高低溫庫使用同一臺制冷壓縮機容易造成冷庫壓縮機超工況運行,從而導(dǎo)致冷庫壓縮機燒毀或者直接影冷庫壓縮機的使用壽命。所以在進行冷庫建造時千萬不可為了節(jié)省投資而不同溫區(qū)的冷庫使用同一臺制冷壓縮機。
冷庫設(shè)計中冷卻設(shè)dao備是在制du冷系統(tǒng)中產(chǎn)生冷zhi效的低溫低壓換熱設(shè)dao備,他利用版制冷劑液體經(jīng)節(jié)流權(quán)閥節(jié)流后在較低溫度下蒸發(fā),吸收被冷卻介質(zhì)的熱量,是被冷卻介質(zhì)的溫度降低。冷卻設(shè)備的選型應(yīng)根據(jù)食品冷加工、冷藏或其他工藝要求確定,一般應(yīng)按下列原則選型。
1.所選用冷卻設(shè)備的使用條件和技術(shù)條件應(yīng)符合現(xiàn)行的制冷裝置用冷卻設(shè)備標準的要求
2.冷庫設(shè)計冷卻間,凍結(jié)間和冷卻冷藏間的冷卻設(shè)備用采用冷卻風(fēng)機。
3.冷結(jié)物冷藏間的冷卻設(shè)備可先用冷排管,墻排管和冷風(fēng)機,一般當食物有良好的包裝時,宜選用冷風(fēng)機,食品無包裝時,可采用頂排管墻排管。
4.根據(jù)不同食品的冷結(jié)工藝要求選用合適的冷結(jié)設(shè)備,如隧道冷結(jié)裝置,平板冷結(jié)裝置,螺旋冷結(jié)裝置,也液態(tài)化冷結(jié)裝置及擱架式排管冷結(jié)裝置等。
5.冰庫采用光滑頂排管
6.包裝間的冷卻設(shè)備對室溫高于—5℃時選用冷風(fēng)機,室溫低于—5℃選用排管