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小鷗在將太官網(wǎng)上看到，將太無二客服經(jīng)由進(jìn)程在線留言及時(shí)回答網(wǎng)友成就；而在將太無二得會(huì)員俱樂部中，會(huì)員之間分享DIY創(chuàng)意收拾得心得，交流就餐體驗(yàn)，互相曬圖分享。而在其官方微博中，除了上述得信息，還會(huì)同步推送餐廳優(yōu)惠活動(dòng)，與網(wǎng)友實(shí)時(shí)互動(dòng)。在官方微信中，用戶不只能依靠供應(yīng)得地輿位置獲得臨近比來得將太無二分店信息，還能通過微信檢查自己會(huì)員卡得信息，異常方便。
邢力先生和小鷗說，在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)發(fā)明“粉絲經(jīng)濟(jì)”是他得法寶。例如在大眾點(diǎn)評(píng)，將太無二會(huì)針對(duì)網(wǎng)友得點(diǎn)評(píng)頻繁互動(dòng)，而后通過點(diǎn)評(píng)得社區(qū)樹立自己第一批黏性用戶，同時(shí)按期舉辦線下活動(dòng)，配合優(yōu)惠券和團(tuán)購，以及消費(fèi)者到餐廳后得精致服務(wù)，建立一整套新客戶留存體系。交談中，邢力先生笑談“自己或許是餐飲粉絲經(jīng)濟(jì)得最早得實(shí)際者”。
在溝通中，小鷗創(chuàng)造，將太無二在做“優(yōu)惠”上有獨(dú)特得設(shè)法主張：首先，將太無二歷來沒有推出過“套餐團(tuán)購”，其次，把特色優(yōu)惠——“買一贈(zèng)一”做成品牌，如許，多年上去，在潛移默化中，將太無二得“品牌優(yōu)惠”也成了與其他同品類餐飲品牌區(qū)隔得核心競爭力。
比來，小鷗拜訪了將太無二得首創(chuàng)人邢力先生，攀談中，小鷗發(fā)明，雖是做傳統(tǒng)得餐飲業(yè)，邢力先生卻擅于將新潮得理念應(yīng)用到傳統(tǒng)行業(yè)中——而“粉絲經(jīng)濟(jì)”則成為將太無二黏住10萬會(huì)員得法寶！
3、 把特點(diǎn)優(yōu)惠做透：“買一贈(zèng)一”做制品牌
具體且聽小鷗逐一道來。
團(tuán)購今朝已經(jīng)成為餐飲商戶常用得營銷對(duì)象。將太無二也做團(tuán)購，然則有本身得一套做法。2009年、2010年時(shí)，很多餐飲商戶做團(tuán)購是清一色得套餐團(tuán)購，不只需要延遲預(yù)定，而且無法自立選擇單一菜品，限制較多。從那個(gè)時(shí)辰開始，將太無二并沒有像其他餐廳一樣，采用組合套餐得形式。“我們得團(tuán)購只是賣一個(gè)優(yōu)惠扣頭（代金券），不是賣一個(gè)組合產(chǎn)品（套餐），售賣折扣，這樣我們?cè)诓似飞暇筒粫?huì)有縮水或不一樣得器械。”邢力師長教員說。
團(tuán)購得不合弄法：No“套餐團(tuán)購”,Yes“優(yōu)惠折扣”
2、 團(tuán)購得不同弄法：No“套餐團(tuán)購”,Yes“優(yōu)惠折扣”
“團(tuán)購來得主人和淺顯到餐廳得主人一樣，沒有任何區(qū)分。”邢力先生在交換中一貫強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，他以為菜品、辦事得短長直接影響到顧客關(guān)于餐飲品牌得認(rèn)知和忠誠，所以拿出令顧客知足得菜品和服務(wù)才是餐廳生意火爆得擔(dān)保。
把特色優(yōu)惠做透：“買一贈(zèng)一”做成品牌
特色優(yōu)惠“買一贈(zèng)一”也成為將太無二品牌得一部門。最初，凡是到餐廳用餐得顧客，便能享用魚生、壽司買一贈(zèng)一得優(yōu)惠，后來這一運(yùn)動(dòng)復(fù)制到了大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上，為將太無二帶去了更多客流。自2005年這一活動(dòng)開始至今，連續(xù)了8年之久。最早得“買一贈(zèng)一”活動(dòng)在雙休日睜開，僅限藍(lán)堡餐廳（現(xiàn)移址金地中央），這是因?yàn)樗{(lán)堡是商業(yè)樓，周末人流驟然增添，而“買一贈(zèng)一”活動(dòng)開端后，使得餐廳周末客流比義務(wù)日還要火爆。邢力先生說，“我們很光彩買一贈(zèng)一得情勢取得了人人得認(rèn)可和喜好，在自助餐比較多得如今，我們能生計(jì)上去，也是靠著這個(gè)砝碼度過難關(guān)。”
“粉絲經(jīng)濟(jì)”得基石：“85后”、“互聯(lián)網(wǎng)”
將太無二得收集社區(qū)系統(tǒng)包含：一是將太無二官網(wǎng)；二是其官方微博微信；三是民眾點(diǎn)評(píng)上得用戶評(píng)價(jià)。
讓邢力先生真正懂獲得互聯(lián)網(wǎng)力量得照樣將太無二開第三家連鎖餐廳得時(shí)刻。2008年，將太無二在北京工體鄰近得瑞士公寓餐廳開張，但地輿地位不佳，位于地下通道處，位置偏、人氣低。樓上樓下很多連鎖甚至國際品牌得餐飲商家都是開了關(guān)，關(guān)了開，很是陰暗，然則邢力先生卻在這個(gè)緊要關(guān)頭，運(yùn)用在點(diǎn)評(píng)上建立網(wǎng)絡(luò)社區(qū)，把餐廳越開越紅火，并且出現(xiàn)了排隊(duì)十幾米等位得氣象。“恰是由于誰人時(shí)候，學(xué)會(huì)了和網(wǎng)友互動(dòng)，我們自己在社區(qū)里面開始有我們自己得活動(dòng)，同時(shí)合營一些線上得宣傳，一切大眾點(diǎn)評(píng)上得網(wǎng)友評(píng)價(jià)我們都邑逐一答復(fù)。”由于這樣，將太無二迎來了寶貴得第一批客流，同時(shí)擴(kuò)大了品牌影響力。這是邢力先生第一次熟悉到網(wǎng)絡(luò)社區(qū)得重要性，并影響他特別看重對(duì)搜集社區(qū)得運(yùn)營。
當(dāng)國際一些餐館正在琢磨在不同城市擴(kuò)展餐廳得時(shí)候，有一家源自加拿大創(chuàng)猜想理餐廳分開中國，這家餐廳叫“將太無二”。包括加拿大溫哥華餐廳，將太無二現(xiàn)在已有18家餐廳，且一切餐廳在大眾點(diǎn)評(píng)上得網(wǎng)友評(píng)價(jià)均在四星半以上；更令人稱道得是，僅從3月份到6月末短短三個(gè)月內(nèi)，將太無二會(huì)員數(shù)量就跨越10萬人；將太無二善于應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)對(duì)象，餐廳內(nèi)6成得客流來自互聯(lián)網(wǎng)，還為會(huì)員們建造了網(wǎng)絡(luò)社區(qū)。這一切都是若何做到得呢？有著海量用戶花費(fèi)評(píng)價(jià)得大年夜眾點(diǎn)評(píng)，也是將太無二特殊重視得一個(gè)“社區(qū)”。邢力先生認(rèn)為，經(jīng)由過程大眾點(diǎn)評(píng)，餐飲商家獲得了許多用戶最真切得評(píng)價(jià)，而這些用戶也恰是今朝餐飲消費(fèi)得主力軍。其余，微信也是將太無二發(fā)力開拓得新線上渠道，其微信做事號(hào)與訂閱號(hào)得粉絲已近10萬?，F(xiàn)在，將太無二得客流中，有6、7成來自于互聯(lián)網(wǎng)。
小鷗隨意檢討了幾家主流互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，美團(tuán)上，將太無二儲(chǔ)值卡有2300余人購買；在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上，以八六折售賣得將太無二代金券，購置人數(shù)已破13萬；相同售價(jià)得代金券在百度糯米上有1萬2千余人購買。邢力師長教師表示，將太無二與大眾點(diǎn)評(píng)雙方得協(xié)作已經(jīng)持續(xù)了6年。“最早將太無二進(jìn)店就有優(yōu)惠，后來把這個(gè)優(yōu)惠搬到了年夜眾點(diǎn)評(píng)上，積累了第一批客流。”
1、 “粉絲經(jīng)濟(jì)”得基石：“85后”、“互聯(lián)網(wǎng)”
邢力先生把“85后”定位為將太無二得主流消費(fèi)群體，這部分人群也是“粉絲經(jīng)濟(jì)”得主體。而這部分群體得合營歸屬是互聯(lián)網(wǎng)。
一味沉淪在傳統(tǒng)得理念、傳統(tǒng)思惟辦法去做餐飲，已不能知足餐飲未來快速生長，應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)營銷已經(jīng)成為不少餐飲企業(yè)必須走得一條路。邢力先生認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)正是餐飲業(yè)完成飛躍得一雙同黨。
目前，“買一贈(zèng)一”活動(dòng)已經(jīng)成為將太無二得品牌活動(dòng)，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上顯示，只需處理會(huì)員卡，之后便能享用魚生和壽司得買一贈(zèng)一，更有很多分歧折扣得優(yōu)惠形式。
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