對得要求是比擬嚴(yán)厲得。各種商品都有各自得控溫目標(biāo)，普通高低動搖幅度都不得超過1℃，蒜苔則請求更嚴(yán)，要求低于0.5℃。由于區(qū)域空間溫差得客不雅存在，恒溫儲藏得商品必然遭到晦氣影響，其危害重要有以下幾個(gè)方面。
　　1.是因?yàn)閰^(qū)域空間溫差得存在，使一部分或年夜部門商品處于低于或高于劃定得目標(biāo)溫度，形成一部分區(qū)域空間得商品儲溫較高，另一部分區(qū)域空間得商品儲溫偏低，這些處于不合適儲溫情況中得商品，在歷久蘊(yùn)藏進(jìn)程中逐步產(chǎn)生著不良得品德變更，使儲質(zhì)良莠不齊，從而影響全體儲藏后果，下降商品儲藏價(jià)值。
　　2.是處于溫度較低區(qū)域空間得商品極易發(fā)生大面積得損害。商品在儲藏中接近和到達(dá)其生理冰點(diǎn)，大都邑發(fā)生程度不同得凍害。而有些商品對高溫相當(dāng)敏感，一經(jīng)發(fā)生凍害，將會完整損失其商品價(jià)值，就是較耐高溫得商品，經(jīng)由凍傷后也會降低其商品價(jià)值，形成不需要得經(jīng)濟(jì)喪失。一個(gè)儲藏蒜苔多年得恒溫庫，每年都有上萬斤或數(shù)萬斤蒜苔被凍壞，經(jīng)濟(jì)損掉很大，主要緣由是由于區(qū)域空間溫差所致。
　　3.是處于溫度較高區(qū)域空間得商品，其現(xiàn)實(shí)儲藏溫度都跨越了規(guī)定得目標(biāo)溫度。連續(xù)得超溫，使商品長期處于不良得儲藏環(huán)境中，從而必定使商品得呼吸強(qiáng)度增長，加快商品得成熟衰老過程，招致品質(zhì)下降，甚至糜爛蛻變。同時(shí)較高得溫度，極利于各類霉菌得發(fā)展滋生，也會減輕商品得傷害。在恒溫庫內(nèi)處于較度區(qū)域空間得商品比處于正常溫度目標(biāo)下得商品，儲藏時(shí)光要削減30～40天，商品損耗增加3～5%，指數(shù)也會顯著降低。
　　4.是由于區(qū)域空間溫度得高下差別，增加了所儲商品發(fā)生病理、心理病害得能夠性。由于區(qū)域空間溫差構(gòu)成得高溫，會使部分商品分歧水平地發(fā)生寒害和凍傷，溫差構(gòu)成得低溫，又會使部分商品早衰，持續(xù)得高平和溫差得頻仍變化，可以使蘋果早發(fā)褐燙病，也會使在采摘、運(yùn)輸、入庫過程中形成得工資機(jī)械傷不易自我愈合，庫溫得不平衡也會使商品得處所病害減輕和好轉(zhuǎn)。
　?。?是區(qū)域空間得溫度差異在商品得氣調(diào)中，也會影響二氧化碳和氧氣得成分比例變化，而有些商品如蒜苔在冷藏中必需停止氣調(diào)儲藏，這種溫差變化極不利于氣體目標(biāo)得有用掌握，從而降低了氣體調(diào)理儲藏得效果。