展開(kāi)全部氣調(diào)庫(kù)貯藏是在冷藏的基礎(chǔ)上，根據(jù)果品特性，在相對(duì)封閉的庫(kù)房中人工調(diào)整氧和二氧化碳濃度(分壓)配比，即降低氧濃度，適當(dāng)提高二氧化碳濃度，并使之穩(wěn)定在一定濃度范圍內(nèi)的一種貯藏方法。氣調(diào)庫(kù)既具有“冷藏”功能，還具有調(diào)氣功能，保鮮效果和保鮮期比冷藏庫(kù)更好、更長(zhǎng)。
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