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冷柜中的麻辣燙點菜柜與其他的配菜柜是不一樣的，儲存的食品及溫度設(shè)置或是其他各方面的因素影響。冬季氣溫下降，會認為冷柜也需要降溫了。把它的溫度調(diào)的非常低，認為柜溫也要跟環(huán)境的溫度變化而變化。這樣做真的可以達到省電的效果嗎？其實并不是的，這種錯法是錯誤的，環(huán)境的溫度降得很低時，如柜溫與室溫差不多，壓縮機則會暫停工作。但這時的冷柜冷藏室溫度實際是并沒有達到正常的制冷溫度的。為了讓達到正常冷藏室溫度，柜內(nèi)壓縮機就會頻繁的開關(guān)機，這時它不僅不能節(jié)約電，反而會造成電能的過度消耗，同時也會造成壓縮機嚴重的損壞。超市鮮肉冷柜冷凝器應(yīng)每三個月清洗一次，清洗時應(yīng)切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖。
麻辣燙點菜柜具有很強的展現(xiàn)效果，冷柜都是采用側(cè)板采用中空鋼化玻璃設(shè)計，高效防霧,更是增強柜內(nèi)商品的展示效果；聚氨脂整體發(fā)泡，高強度、高密度，安全、省電又美觀，制冷 也非常均衡。
冷柜麻辣燙點菜柜雙層保溫。上下兩個溫度，下層可以存放肉食，如肉丸、海鮮、豬肉等,上層可以儲存蔬菜，如青菜、韭菜。多功能擱板可以隨意組合，前側(cè)底部內(nèi)置設(shè)置有節(jié)能燈管，上下可調(diào)，根據(jù)展示物品任意調(diào)整，時時刻刻都呈現(xiàn)最佳的展示效果，達到長久保鮮。為了避免冬季不開機或開機時間短，可以打開低溫補償開關(guān)，利用此裝置確保冬季環(huán)境溫度低也能正常工作，另外還要注意環(huán)境溫度不能低于10度，將溫控器調(diào)至偏強檔位置。冷柜中的冷藏冷凍水果蔬菜，其主要的作用是為了抑制果蔬的呼吸，進而防止果蔬中的維生素、淀粉、糖類的流失。現(xiàn)小篇就分享一些關(guān)于淀粉的一些知識吧，及它對果蔬有哪些影響。淀粉主要是屬于多糖類，由無數(shù)的單糖分子組合而成。冷柜中的果蔬淀粉呈白色粉末狀，是由葡萄糖分子失水縮合而成的多糖，相對分子質(zhì)量大。在常溫下不溶于水，但當(dāng)水溫升至53℃以上時，淀粉的物理性能發(fā)生明顯變化，其體積可增加40 - 60倍或更大，即高溫溶脹，這一膨脹***形成均勻、具有黏度的膠體糊狀溶液的過程稱為淀粉糊化。
麻辣燙點菜柜要方便移動。麻辣燙夜市流動很大，我們考慮到客戶可能面臨的一些問題去設(shè)計,例如移動，冷柜中的麻辣燙點菜柜使用帶滾輪及調(diào)節(jié)腳設(shè)計，不移動的時候可以打下開關(guān)固定，移動使用兩方便。
麻辣燙點菜柜外觀。冷柜中的麻辣燙點菜柜結(jié)構(gòu)緊湊線條流暢，外觀顏色采用亮眼的綠色，清新亮眼非常搶眼；線型金屬邊框鑲嵌，與噴涂鋅鋼板完美結(jié)合，使冷柜性價極聚提高，不但美觀、耐用，保溫效果強還節(jié)能省電。
冷柜中的麻辣燙點菜柜對比一些其他的制冷設(shè)備是要節(jié)能的，相對于其他冷柜以及風(fēng)幕保鮮柜，點菜柜有門的完美設(shè)計可以很好的控溫及節(jié)能，是餐飲行業(yè)首選。低溫冷柜的啟動器對于大家來講可能會有點陌生，它的作用是確保壓縮機的正常啟動。由于更換生產(chǎn)線需投入大量的資金，一些老商用冷柜廠家往往寧肯用老生產(chǎn)線也不愿冒投資換代的風(fēng)險，致使生產(chǎn)過早被現(xiàn)代科技淘汰的產(chǎn)品。只看價格不顧質(zhì)量，一些消費者一味貪圖便宜，豈不知一些廠家為增強自身產(chǎn)品的競爭力，價格一降再降的背后，只能是部件的偷工減料甚至以次充好，這樣的商用冷柜在使用壽命、節(jié)能等方面實際水平與其廣告宣稱所標(biāo)榜的水平大相徑庭。
冷柜如想要有更好的制冷柜或是達到自己需要的制冷效果，其實是需要其他的輔助器件的。部件與部件之間相互配合，共同達到冰柜的功能。下面就由小篇為大家介紹下輔助器件中的其中一個干燥過慮器，那它在冰柜中起到一個怎樣的作用呢？
由于冷柜制冷劑系統(tǒng)中含有微量的空氣和水分，再加上制冷劑及冷凍油中含有的極少的水分。如果它的總含水量超過系統(tǒng)的極限含水量，當(dāng)制冷劑通過毛細管（或熱力膨脹閥）節(jié)流降壓時，制冷劑中含有的水分就可能在毛細管進口（或熱力膨脹閥的閥心處）凍結(jié)成小冰塊。堵塞毛細管（或熱力膨脹閥的閥心通道)，使冰柜制冷劑系統(tǒng)不能正常工作。另制冷系統(tǒng)中還可能含有一些臟物和其他雜質(zhì)，若不把它們除掉，也可能堵塞毛細管（或膨脹閥的閥心處）。
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