冷藏庫 冷庫價格 保鮮冷庫 冷庫工程
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1.0.1 為滿足冷庫設(shè)計(jì)中食品冷藏的技術(shù)要求和衛(wèi)生要求，做到技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用制定本規(guī)范。
1.0.2 本規(guī)范適用于公稱體積為500m3及以上新建、改建、擴(kuò)建以氨為制冷劑的制冷系統(tǒng)的食品冷庫。
1.0.3 冷庫設(shè)計(jì)應(yīng)在總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝和新材料，使生產(chǎn)流程合理，節(jié)約能源，操作、維修方便。
1.0.4 冷庫設(shè)計(jì)除應(yīng)符合本規(guī)范的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行的有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求。
公稱體積應(yīng)按冷藏間或冰庫的凈面積（不扣除柱、門斗和制冷設(shè)備所占的面積）乘以房間凈高確定。
3.0.6 冷庫設(shè)計(jì)的室外氣象參數(shù)除應(yīng)采用現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ 19的規(guī)定外，尚應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量計(jì)算的室外計(jì)算溫度，應(yīng)采用夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度。
計(jì)算庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)最小總熱阻時的室外計(jì)算相對濕度，應(yīng)采用最熱月月平均相對濕度。
2 開門熱流量和冷間通風(fēng)換氣熱流量計(jì)算的室外計(jì)算溫度，應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度，室外相對濕度應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對濕度。
3.0.7 冷間設(shè)計(jì)溫度和相對濕度應(yīng)根據(jù)各類食品冷藏工藝要求確定。可按本規(guī)范附錄A規(guī)定選用。
1 庫址不宜選在居住區(qū)集中的地區(qū)。經(jīng)當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃、環(huán)保部門批準(zhǔn)，可建在城鎮(zhèn)適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)；
3 庫址周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生條件，必須避開和遠(yuǎn)離有害氣體、灰沙煙霧、粉塵及其他有污染源的地段；
3 肉類、水產(chǎn)類等加工廠的冷庫應(yīng)布置在廠內(nèi)牲畜、家禽、水產(chǎn)等原料區(qū)和鍋爐房、煤場、污物、污水處理場地夏季最大頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。
4 總平面布置應(yīng)做到近遠(yuǎn)期結(jié)合，以近期為主，兼顧今后擴(kuò)建的可能。對于設(shè)有鐵路專用線或水運(yùn)碼頭的新建冷庫，其擴(kuò)建冷庫位置宜預(yù)留在鐵路專用線的兩側(cè)或水運(yùn)碼頭附近。
4.2.2 冷庫與其他建（構(gòu)）筑物的衛(wèi)生防護(hù)距離應(yīng)符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門有關(guān)規(guī)定。
4.2.3 氨壓縮機(jī)房的位置應(yīng)靠近冷負(fù)荷最大的冷間，并應(yīng)有良好的自然通風(fēng)環(huán)境。
4.2.5 冷庫場區(qū)的主要道路和進(jìn)入場區(qū)的主要道路應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的堅(jiān)硬路面（如混凝土或?yàn)r青路面）。路面應(yīng)平坦，不積水，場區(qū)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)。
2 冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏貨物的包裝規(guī)格、托盤大小、堆碼方式以及堆碼高度等使用功能確定，并應(yīng)綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)選型的合理；
4.3.2 每座庫房中冷間建筑的耐火等級、層數(shù)和面積應(yīng)符合表4.3.2的要求。冷間建筑內(nèi)防火墻應(yīng)將外墻、屋面、樓面和地面的可燃隔熱材料截斷。
1 公稱體積大于4500m3的冷庫，其站臺寬度為6～8m；公稱體積小于4500m3的冷庫，其站臺寬度為4～6m。
2 站臺邊緣頂面高出站臺下地面0.9～1.4m，根據(jù)需要可設(shè)高度調(diào)節(jié)板。
4 站臺上應(yīng)設(shè)罩棚，靠站臺邊緣一側(cè)如有結(jié)構(gòu)柱時，柱的邊緣距站臺邊緣凈距不得小于0.6m；罩棚頂板應(yīng)挑出站臺邊緣的部分不得小于0.75m，罩棚凈高應(yīng)適應(yīng)運(yùn)輸車輛的高度，且應(yīng)設(shè)有組織排水。
6 封閉站臺的寬度及其內(nèi)的溫度可根據(jù)使用要求確定，其外圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足相適應(yīng)的保溫要求。
2 站臺邊緣頂面應(yīng)高出軌頂1.1m，邊緣距鐵路中心線m，當(dāng)受地形等條件限制時，可適當(dāng)縮短，但不應(yīng)少于128m；
4 站臺上應(yīng)設(shè)罩棚，其柱邊與站臺邊緣凈距不應(yīng)小于2m，其檐高和挑出長度應(yīng)符合鐵路專用線 庫房的電梯宜設(shè)置在常溫環(huán)境內(nèi)。電梯轎廂的選擇應(yīng)充分利用電梯的起重能力。
2 以鐵路進(jìn)出貨為主的冷庫及港口中轉(zhuǎn)冷庫應(yīng)按進(jìn)出貨噸位和裝卸允許時間確定設(shè)置電梯的數(shù)量；
3 在以鐵路、水運(yùn)進(jìn)出貨確定電梯設(shè)置的情況下，其位置應(yīng)兼顧日常生產(chǎn)和汽車裝卸貨使用的需要，不宜再為其另設(shè)電梯。
4.3.9 多層庫房的樓梯應(yīng)設(shè)置在靠穿堂處，用非燃燒材料建造。如只設(shè)一個樓梯時，不得采用螺旋扇步形式。首層樓梯出口應(yīng)靠近通向室外門。
4.3.10 帶水作業(yè)的加工間和溫度高、濕度大的房間不應(yīng)與凍結(jié)物冷藏間毗連，生產(chǎn)流程必須毗連時，應(yīng)考慮有良好的通風(fēng)條件。
4.3.11 面積在1000m2以上的冷藏間應(yīng)至少設(shè)兩個門。面積在1000m2以下的冷藏間可只設(shè)一個門。
4.3.12 庫房的過磅設(shè)備應(yīng)根據(jù)進(jìn)出貨操作流程短捷的原則和需要進(jìn)行布置。
4.3.13 庫房工作人員需要的辦公室、烘衣室、更衣室、休息室及衛(wèi)生間等輔助房間宜布置于穿堂附近，多層庫宜設(shè)置在首層、衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)自動沖洗的大小便器和洗手盆。
4 塊狀材料應(yīng)溫度變形系數(shù)小，易于在施工現(xiàn)場分割加工，且便于與基層粘結(jié)；
4.4.6 庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面和內(nèi)表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)（αw、αn)和熱阻（Rw、Rn)可按表4.4.6規(guī)定采用。
4.4.9 相鄰?fù)瑴貎鼋Y(jié)物冷藏間的隔墻可不設(shè)隔熱層。上下相鄰兩層均為同溫凍結(jié)物冷藏間時，其兩層間的樓板也可不設(shè)隔熱層。
4.4.10 冷庫底層冷間設(shè)計(jì)溫度低于0℃時，地面應(yīng)采取防止凍脹的措施。
4.4.11 冷庫底層冷間設(shè)計(jì)溫度等于或高于0℃時，地面雖可不采取防凍脹措施，但應(yīng)設(shè)置隔熱層。此時在空氣冷卻器基座下部及周圍1m范圍內(nèi)的地面總熱阻（R0）應(yīng)采用3.18m2·℃/W。
4.4.12 冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱惰性指標(biāo)不大于4時，其隔熱層外側(cè)宜設(shè)通風(fēng)層。
4.5.1 圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)設(shè)計(jì)溫差等于或大于5℃時，應(yīng)在溫度較高的一側(cè)設(shè)置隔汽層。
3 閣樓柱應(yīng)自閣樓樓面起包1.2m高度的塊狀隔熱材料，其厚度應(yīng)使其熱阻不小于1.38m2·℃/W，其外側(cè)應(yīng)設(shè)置隔汽層，隔汽層外面不應(yīng)再抹灰。
1 由于承重結(jié)構(gòu)需要連續(xù)，使隔熱層斷開的部位，如墻體、樓面與梁、板、柱的連接處；
凡存在冷橋的部位，均應(yīng)采取適當(dāng)增鋪隔熱層的構(gòu)造措施，以減少其部位的熱交換，避免結(jié)露或結(jié)霜。
4.6.9 冷間建筑的地下室或地面架空層應(yīng)防止地下水和地表水的浸入，并應(yīng)設(shè)排水設(shè)施。
4.6.10 外墻與閣樓樓面均采用松散可燃隔熱材料時，其相交處應(yīng)設(shè)防火帶。
4.6.11 多層冷庫庫房外墻與檐口及穿堂與庫房連接部分的變形縫部位應(yīng)做好防漏水的構(gòu)造處理。
4.7.1 氨壓縮機(jī)房的防火要求應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ I6中火災(zāi)危險性乙類建筑的有關(guān)規(guī)定。
4.7.2 氨壓縮機(jī)房凈高應(yīng)根據(jù)設(shè)備高度和采暖通風(fēng)的要求確定，不宜高于6m。
4.7.4 氨壓縮機(jī)房的自動控制室或操作人員值班室應(yīng)與機(jī)器間隔開，并應(yīng)設(shè)固定密封觀察窗。
4.7.6 變配電室與氨壓縮機(jī)房毗連時，共用的隔墻必須采用防火墻，該墻上只允許穿過與配電室有關(guān)的管道、溝道，其孔洞周圍應(yīng)采用非燃燒材料嚴(yán)密堵塞。
4.7.8 配電室如通過走廊或套間與氨壓縮機(jī)房相通時，走廊或套間門的材料應(yīng)為難燃燒體，并應(yīng)有自動關(guān)閉裝置；配電室與氨壓縮機(jī)房共用的隔墻上不宜開窗，如必須開窗時，應(yīng)用難燃燒的密封固定窗。
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