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興業(yè):專項(xiàng)整治冷凍食品及食品冷庫(kù)

概述:冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
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  本報(bào)興業(yè)訊 連日來(lái),興業(yè)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了冷凍食品及食品冷庫(kù)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

  此次專項(xiàng)整治以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自建(自備)的冷庫(kù)、學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、大中型餐館、中央廚房、集體用餐配送單位等具有獨(dú)立冷庫(kù)等設(shè)施設(shè)備的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)整治對(duì)象,以冷凍食品及食品冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量合格證明、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備、貯存條件、溫度濕度、環(huán)境衛(wèi)生、保質(zhì)期、食品的感觀性狀、進(jìn)銷貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)等為重點(diǎn)內(nèi)容檢查。同時(shí),對(duì)凍海鮮、凍禽肉等2個(gè)食品品種進(jìn)行抽樣送檢。截至目前,共抽檢18批次,檢查食品凍庫(kù)16家,下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)16份。圖為工作人員在商鋪檢查。 (何少鳳 洪春美)

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